酱板鸭一般来说是指湖南的特产，但是湖北襄阳也有一种酱板鸭特产。

宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，产于湖北宜城市，是襄阳特产之一。

宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成，产品外表呈白色、淡黄色。

腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜。

鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。

2006年，国家质检总局批准对宜城板鸭实施地理标志产品保护。