1.青果具利咽消肿的功效，橄榄果中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。

2.青果具有激活脂类分解酶的作用，可降脂减肥。

青果富含超氧化物歧化酶，能减少体内脂肪过氧化物质的产生，从而降低甘油三酯和胆固醇含量，降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白水平，具有降脂、调脂双重功效。

3.青果具有促进生长发育的作用。

青果含有丰富的营养，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，儿童多吃可以长高。