库尔勒地区栽培香梨已有2000多年的历史。

因这里出产的香梨最有名，又被冠以“梨乡”之美称。

库尔勒的香梨，在维吾尔语中被叫做“奶西姆提”，意思是喷香的梨子。

它皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口、耐贮藏，还有很高的营养价值，每100克香梨含维生素C约4.3毫克，可食部分达83.6%，因此被称为“果中之王”。

这种香梨的个头儿不大，仅有拳头大小，形状酷似纺锤，表皮为黄绿色，细腻而有光泽。

据水果店的老板刘女士介绍，虽然果皮现在青黄色，可储藏一段时间就会变得鲜黄，果肉更是洁白细腻、酥脆多汁、甜而香味浓郁。

许多市民在购买库尔勒香梨后见果皮光滑，以为打了蜡，便将香梨削皮后再吃。

张先生介绍，这种香梨表面一层光滑的物质不是蜡，而是天然果胶，营养丰富，对皮肤有好处，吃香梨应该洗净后，连皮带肉一起吃。