生吃可以的，不过一般都是熟吃的，焯水后凉拌也是不错的。

萝卜缨虽然属于萝卜的叶子，但是食用同样有一些营养功效。

无论是什么萝卜的叶子都是可以吃的，不过人们一般食用的是嫩萝卜缨，就是根部的萝卜还是根茎时候得状态，若是成熟的萝卜叶子吃起来口感比不上嫩的。

萝卜缨含有人体所需的胡萝卜素、维生素、钙铁等营养元素，对于一些经常便秘者食用可防止便秘，同时还具有预防骨质疏松，改善贫血的症状，所以萝卜缨可以吃，不要只吃萝卜不吃萝卜缨，做包子馅或是清炒，做汤都很不错。