杏干主要是一种果干，是用新鲜的杏晒干以后制作而成，营养价值非常丰富。

里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子、维生素a、维生素c，补充身体所需要的营养成分，同时因为杏干之中的纤维素含量比较高，可以促进肠道蠕动，从而能够排出体内的一些毒素，缓解便秘。

杏干之中的维生素e可以有效的缓解视力疲劳、改善眼干眼涩等症状。

但是需要注意，杏干本身还有大量的糖分，吃多之后有可能会引起糖尿病症状加重。

或者出现腹痛、腹泻现象。