红椒是可以蒸着吃的，大家可以按自己口味制作，以下是家常蒸红椒的做法:

主料:红椒、大蒜；

调料:盐、醋、酱油、糖、味精、香油；

1、红椒入锅蒸15分钟，至软。

2、蒜去皮加盐成蒜泥。

3、蒸熟的红椒过一下凉白开。

(过凉水的目的是为了容易去皮)

4、蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；

青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。

5、整理好的红椒加调匀的蒜泥装盘即可。