1、泡水:柠檬皮中含有较多的营养物质，平时比较常见的食用方法就是用来泡水喝，这样也是比较简单方便的，适合于大部分人群食用，但在泡水之前也要将其先清洗干净，然后切成细丝。

2、果脯:如果有时间的话那么还可以将柠檬皮做成果脯食用，只需要在柠檬皮中加入适量的糖，然后放在锅中煮一会儿，煮至水分完全蒸发之后再捞出来晾干就可以了。