柠檬皮可以泡水喝的。

从中医的角度来讲，这种泡水的柠檬皮具有一定的疏肝理滞、健脾开胃、柔肝止痛的功效。

可以缓解因肝郁气滞而导致的胸胁疼痛，并且可以促进食欲。

而从营养学的角度来讲，这种柠檬皮泡水之中的柠檬酸、鞣酸、维生素b、维生素c都比较丰富，可以促进肠道内消化液的分泌、营养神经，并且可以起到不错的美白功效。

但是吃多之后会增加尿酸，所以不建议喝的太多。