豆汁具有补虚润燥，清肺化痰的功效，尤其适合女性老年人和儿童。

豆汁中富含蛋白质，维生素E和钾等微量元素。

据现代临床研究，常喝豆汁可起到缓衰老延，美白，降胆固醇，清肠排毒的作用。

肠胃功能尚未完全发育的婴幼儿，不建议喝豆汁。

同时急慢性胃炎，肾结石，痛风患者也不建议饮用。

豆汁食用时最好搭配淀粉类食物，更有益于营养物质的吸收。