1、诱发胃病

开水泡饭容易把饭泡的发胀，在胃里面容易胀胃，并且不经过充分咀嚼也会比较容易下咽，长期这样吃，不利于消化，会给胃造成较大的负担。

而且水泡饭中的水分会稀释胃酸，降低胃酸杀菌作用，而且胃蛋白酶也不会充分发挥作用。

2、营养不良

经常吃开水泡饭也会对身体造成营养的失衡，要多样化，营养合理搭配，多吃蔬果和少量的肉类，蛋类，牛奶等，保持营养搭配合理，这样对身体才有益处，尽量多注意饮食的规律和卫生。