从外观上来说，两者似乎有相似的性质，但虽然都是米加水，粥比汤泡饭却更彻底。

而且粥的制作过程中，米加上水一起煮，一般煮得比较烂，牙齿不用怎么活动就能将米粒和水直接送进胃里。

但直接汤泡饭就不一样了，吃一口，米粒还没怎么嚼，就被汤水给冲进肚子里了，这无疑会增加胃部的工作量，而且会影响了消化系统对其营养成分的吸收。

口腔是人体的第一大消化器官，在咀嚼的过程中，牙齿会将食物磨碎，作分解处理，口腔中的唾液腺会不断分泌唾液，来加强食物的分解。

胃虽然也可以消化食物，但是难以这样充分，营养物质的吸收也就不会那么充分了。

所以，如果在吃汤泡饭的时候细嚼慢咽，慢慢地用牙齿磨碎汤里的饭，走好第一道工序，汤泡饭就对胃部没什么伤害了，还是可以放心吃的。