豌豆黄本身属于种豆制品，属于一种小吃，主要是用豌豆制作而成。

里面含有大量的淀粉和蛋白质，其中的维生素e、烟酸含量也比较高，不但可以改善视力并且可以防口腔溃疡。

其中的维生素e是一种很强的抗氧化物质，能够美白皮肤。

其中的钙离子能够增强骨骼的强度、预防骨质疏松。

含有的纤维素还可以促进肠道蠕动。

从中医的角度来讲，可以清热利湿、解毒，并且有一定的减肥功效。