方法一

1、烧一锅滚水，把芋艿的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。

2、出锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。

方法二

1、先把芋艿上的泥土先洗干净。

2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。

3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋艿的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

这种方法比较简单。