酸枣糕主要指的是以酸枣为原料制作而成的一种美食，口感细腻、味道鲜美、营养价值非常丰富，里面含有大量的维生素和微量元素，不但可以促进新陈代谢的正常进行，还可以增加食欲。

里面的维生素c可以起到软化血管，预防心脑血管疾病的作用；

里面的钙离子可以增加骨骼的强度，钾离子可以增加心脏的射血功能，改善心脑血管疾病发生的概率；

可以在一定程度上吸收里面的有机酸，促进消化液的分泌。