减轻对肠胃的刺激。

冻梨是经冰箱冷冻而成的，寒凉之气较重，要是直接吃的话，很容易对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等不适，而蒸制过后，可以将冻梨加热，去除寒凉之气，减轻其对肠胃产生刺激的可能性，因此冻梨蒸熟吃，对一些胃肠道功能比较弱的人群，是有好处的。