1、脊尾白虾

只产于中国附近海域。

成虾体长4~9厘米。

腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，所以得名脊尾白虾。

除了可以食用鲜品之外，还可以制成虾米食用。

2、秀丽白虾

只能在淡水中生活，主要分布于中国台湾省以北水域。

成虾体长2.1~8厘米。

可以鲜食或制虾干。

3、安氏白虾

成虾体长3~5厘米。

只产于中国沿海。

生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。

繁殖季节在夏秋之间，产量不大。

4、东方白虾

与脊尾白虾相似，但其腹部各节背面圆滑无纵脊。

在中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见，但产量不大。