因人而异。

1、在葡萄的外皮和葡萄籽里面也含有较为丰富的营养成分，因此，将葡萄榨汁的时候连同外皮、籽一起榨汁饮用的话，营养更佳。

2、破壁机的榨汁效果非常好，会将葡萄皮和葡萄籽研磨成细小的颗粒，虽然这样喝可以摄取到葡萄的外皮和葡萄籽里面的营养成分，但同时也会影响到葡萄汁的口感，让葡萄汁的口感变得粗糙和酸涩。

所以，破壁机打葡萄汁要不要去皮去籽以自己的实际需求为准，不做唯一参考。