在选购毛蚶时可从其鲜活程度、口感几方面进行鉴别。

毛蚶在我国近海海域均有分布，以辽宁、山东和河北省沿海产量最多。

每年7~9月为毛蚶的产期，这段时间的毛蚶鲜嫩可口，品质也较佳。

按毛蚶的状态不同，可分为鲜活毛蚶、速冻毛蚶肉。

根据生长环境的不同，可分为野生和人工养殖毛蚶。

其中，野生毛蚶的口感和营养价值高于人工养殖的毛蚶。