吃兔头，应该先从兔唇处一掰两半。

然后啃兔脸颊，兔头的肉已很烂，嘴唇一吸，肉就在嘴里了。

兔头吃起来鲜香麻辣，堪称美食中绝品。

麻辣兔头，红油汪汪，上面芝麻和花椒末清晰可见，已经卤得熟透，骨脱肉滑。

吃兔头很有讲究，高手能把骨头变成干净的一个小堆。

不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。

还有些人害怕吃兔头。

会吃兔头的人觉得兔头是人间美味，好吃到停不下来，一个接一个的，吃到撑，一天不吃就特别想念兔头的味道。

让人欲罢不能。