慈姑，属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生草本植物，叶子像箭头，开白花。

地下有球茎，黄白色或青白色。

李时珍说:“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。

燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。”

慈姑(学名:Sagittaria sagittifolia L.)，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。

慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

原产中国华中、华南等，生于浅水沟、溪边或水田中。