1、软柿子摸起来的质地是比较柔软的，水分也会比较充足；

硬柿子摸起来质地比较硬，吃起来口感是脆脆的。

2、软柿子吃起来甜甜软软的，因为水分含量高，所以软柿子吃起来黏黏的，脆柿子有柿子的香味和苹果的口感。

3、软柿子大部分人群皆可食用；

硬柿子比较坚硬，适宜牙口比较好的人群进行食用。