石螺肉中含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁等营养元素。

1.补中益气，对术后虚弱及体虚引起的乏力，头晕目眩，有滋补和改善的作用。

2.补充钙元素，促进青少年骨骼发育，预防老年人骨质疏松。

3.清热解毒，有解暑，利尿的作用，改善黄疸，痔疮以及便血等症状。

但石螺性寒，不宜多吃，体寒体虚者更要避免食用，否则易引起腹泻，损坏肠胃。