蟠桃生长出来就是扁的，并不是人工干预使桃子变扁的。

蟠桃是一个桃子品种，在蟠桃生长的过程中，就是扁平状的了，不过，在蟠桃的生长过程中也有可能会有果实形状和大小的变异情况，出现卵形、宽椭圆形或扁圆形的蟠桃，蟠桃的直径为(3)5-7(12)厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛