可以削皮也可以不削皮。

蟠桃的果皮上也含有一定的营养物质，如果想连着皮吃的话也是可以不削皮的，这样营养价值会更高一些，只是从口感上来说会相对比较粗糙，而且在吃之前需要先将果皮上的绒毛清洗干净。

如果担心果皮太脏，或者觉得果皮口感太粗糙的话，那么也可以将皮削掉之后再吃，这样吃起来口感也会更加顺滑一些。