1、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。

2、酸角汤。

剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。

可谓解暑极品！

3、酸角果脯。

剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。

酸酸甜甜味道很好。

折叠酸角汤:酸角分酸角和甜角，做汤选用的是酸角，做法:剥好的酸角3-4个，放入锅中，想喝多少，加多少水，大火至水开后，小火5分钟，酸角汤已经很酸了，关火，加糖，分量看自己的品味，酸角汤冷却后放入冰箱，冰镇酸角汤就做好了。