1、从口味辨别

之所以周黑鸭会有特色，主要是通过口味传递给消费者的。

正品的周黑鸭采用自己的秘方卤制，口感甜中带辣，辣中带麻，麻中有香，香味入骨。

一般仿制的周黑鸭食品无法做到如此特殊口味，多似普通的麻辣口味。

2、看包装喷码

这里指的是塑封包装上的生产日期喷码，正宗的周黑鸭生产日期采用机器喷码技术，数字是由很多小圆点组成的，印刷的质量也非常好，不但清晰，而且不容易磨损掉。

假冒的周黑鸭一般生产日期采用的是相对落后的印刷技术，看起来要模糊，而且用手就很容易抠掉。

3、塑封包装颜色判断

真正的周黑鸭因为品类丰富，为了区分不同的食品种类，每种包装的颜色和产品名称都是不同的。

如果你买到的周黑鸭无论是鸭脖还是锁骨等都是同一种包装颜色，既说明你买到了假冒的周黑鸭食品。

4、关于生产企业

在观察真假周黑鸭鸭头时，发现了一个比较另类的小细节。

正宗的周黑鸭的包装上的生产企业名称为:湖北周黑鸭食品工业园有限公司。

而非假冒的周黑鸭包装上的“湖北周黑鸭食品工业有限公司”。

一字之差，差之千里。

5、看专卖店招牌

记得最开始周黑鸭应该是有加盟专卖店的吧，现在应该是都恢复成了直营店。

不过，无论哪种店招牌都应该是统一的。

真正的周黑鸭专卖店的牌匾应当是黑底白字镶黄边。