实现自动化升级的周黑鸭华中工业园二期生产车间，一系列先进设备的运用使品质更加稳定可控，三部曲“清洁、消毒、换鞋”严控生产环境，空气洁净度达到10万级。

最值得一提的是，周黑鸭创新性地引入大型超声波物理清洗设备，取代了传统清洗方式，解决了业内普遍存在的洗虾难题。

超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空气气泡，在超声波作用下，细小的空气气泡穿过硬硬的虾壳，小龙虾紧闭的腮随之张开，各种脏污统统排出，实现360度全方位清洗。

超声波清洗无须添加任何化学清洗剂，清洗后的小龙虾洁净又鲜活。