可以用来炒菜。

羊油是属于动物油脂中的一种，其凝固点比较低，一般在常温下就可以凝固成固体，平时是可以用羊油来炒菜的。

但是需要注意的是，因为羊油中含有较多的不饱和脂肪酸，食用后并不容易被消化吸收，所以对于一些消化功能不是很好的人群来说，建议最好是少吃或不吃羊油，以免食用后出现腹痛、腹胀等消化不良的现象。