在现代，很多餐厅在制作烤全羊的时候已经不再用传统的烤炉了，取而代之的是烤羊利器，羊东家多功能专利烤羊炉是现在比较欢迎的一种烤羊工具，颠覆传统，创新烤羊工具。

烤全羊是成吉思汗最爱吃的一道宫廷名菜，也是大元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可缺少的美食，制作方法也一直由宫廷御厨及大都(今北京)的各亲王府内的厨师掌握，在解放前，阿拉善王爷达丽扎亚带着他的贴身厨师徐志一师傅，从北京的王府学艺后，带回阿拉善，从此烤全羊成为王府的名菜，可见烤全羊的受欢迎程度，如今的游客到达内蒙古时，必会尝试的一道名菜就是烤全羊了。

烤全羊技术经过多年的各民族之间烹饪技艺的相互交融，烤全羊日臻完善，无论其制作工艺还是烤全羊时的礼仪都有了约定的习俗，终于成为内蒙古在重大节日筵宴和婚礼庆典上的第一美撰，成为草原人们款待远方朋友不可多得的第一大菜。