不建议生吃。

茭瓜是属于一种水生植物，其表面可能会含有较多的泥土、细菌、寄生虫等，如果直接生吃的话有可能会对人体健康造成不利的影响。

而且茭瓜中含有较多的草酸，直接生吃的话口感也会比较苦涩，所以一般情况下是不建议直接生吃茭瓜的，将其煮熟后再吃的话，不论是从口感还是营养角度上来看的话，都会更好一些。