1、鸭肝鱼丸白萝卜汤

材料:鸭肝、鱼丸、白萝卜、香菜、油炸蒜子、盐、植物油。

做法:白萝卜半个洗净刨皮切小块，鸭肝洗净切块，鱼丸和香菜洗净备用。

锅里加入一勺水和白萝卜一起烧开。

烧开后继续烧5分钟，再加入鱼丸和油炸蒜子继续烧。

烧至汤呈奶白色加入鸭肝。

鸭肝熟后加盐调味，最后加入香菜段即可。

2、麻辣香菜拌鸭肝

材料:鸭肝、香菜、辣椒油、花生米、花椒油、卤水。

做法:鸭肝先用酒和花椒泡2个小时，然后冷水下锅煮！

放入卤料，等水开就关火，焖熟鸭肝！

大概2个小时后捞出切片！

香菜洗干净切段！

混合调料，我是用卤鸭肝的卤水调味的，加入花椒油和辣椒油，撒入花生，一起拌匀！