1、香拌马哈鱼籽

准备材料:马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果

做法:

(1)把洋葱切成细丝装在碗里，将马哈鱼籽放在洋葱上，盖上保鲜膜放置15分钟；

(2)把胡萝卜和藕切丝焯水放凉，苹果、黄瓜切丝，香菜切成段；

(3)将上一步中制作的材料与鱼籽一起装盘，加入适量精盐、味素、香菜、洒上辣椒油拌均即可。

2、大马哈鱼籽冬瓜排

准备材料:马哈鱼籽、冬瓜、鸡蛋、淀粉、面包糠

做法:

(1)把冬瓜洗净后去皮，切成块状，鸡蛋打散备用；

(2)将冬瓜片放在盐水中浸泡，10分钟后取出用餐巾纸吸干水分；

(3)在冬瓜片上裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，撒上面包糠；

(4)将上一步中准备好的冬瓜放入热油锅中榨，炸成金黄后撒上鱼籽，即可。