北极甜虾像龙虾，螃蟹和龙虾一样，具有硬外壳和接合腿。

虾有一双大复眼，用腮呼吸。

明亮的粉红色外壳覆盖头部和胸部形成一个长的，弯曲的剑型结构，这样形成虾头两边有众多的尖峰。

北极甜虾凭借尾部附肢拥有极强的游泳感。

当他们感到威胁的时候，他们可以在短距离内通过弯曲尾巴迅速移动。