嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一。

即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。

嫁接的方式分为 枝接和 芽接。

嫁接时应当使 接穗与 砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。

接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。

接穗时一般选用具2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分。

南果梨一般嫁接时间在7月下旬至8月中旬。

嫁接方法采用”丁“字形芽接，先在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，切断韧皮部，然后在芽下1——2厘米处向上斜切一刀，深达木质部，形成一个盾状芽片，用手取下。

在1年生砧木苗距地面3——5厘米处，切一”T“字形切口，切透皮层，用刀剥开切口，将盾形芽片插入切口内，至芽片的横切口与砧木的横切口对齐，叶柄露在外面，将接口用塑料膜绑严。

嫁接苗的管理

1.解除绑缚嫁接后10——15天检查成活情况，叶柄一触即落表示成活，及时解开绑缚物，对味成活的进行补接。

2.剪砧除萌在春季萌芽前，从接芽上部0.5厘米处剪截，剪口要平滑，以利愈合。

砧木上长出的萌蘖及时去除，保证接芽正常生长。

3.浇水除草在苗木旺盛生长时，每亩追施硫酸铵10——15公斤或尿素7.5公斤并浇水，追肥浇水后及时中耕除草。