很多人都喜欢吃手抓饼，吃过的人也都知道它吃起来十分的酥脆，而之所以这么酥脆就是因为在里面添加了一些起酥油，起酥油属于一种氢化植物油，而在氢化植物油里面一般都会存在有大量的反式脂肪酸，所以手抓饼一般都含有反式脂肪酸，并且其含量也较高，所以一定要控制食用量，可以偶尔吃一次，但不要天天吃。