糖为身体提供很多能量，糖主要成分是碳水化合物，而脂肪肝人群若摄取过多糖，也容易对肝脏造成不良刺激，形成脂肪酸会给肝脏代谢造成负担，并且过量的糖不能被机体有效地吸收，在体内转化成脂肪，这样还会加重脂肪肝病情恶化，所以脂肪肝人群应限制糖的摄入量。