很多豆类都是低脂高纤维食品，含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素，铁等成分，而且不含胆固醇，对保持心脏健康与活力起到了重要作用，很适合心脏保健；

豆腐中含有大豆异黄酮，这种黄酮类物质能显著降低坏胆固醇的水平，从而减少心血管疾病发生的威胁，帮助维护心脏健康。