上次公司体检,竟然查出来贫血..难怪姨妈一直不准,于是买了材料准备做红糖膏~
材料:红糖块3斤(某宝上买的广西红糖块,均价6块钱一斤);
老姜2斤;
红枣1斤;
枸杞适量。
还需要准备料理机和玻璃密封罐。
过程如下:
1、老姜洗净,不用去皮,切块放入料理机取汁。
因为生姜出汁比较少,所以需要加一些水。
然后用滤网滤出姜渣。
姜渣可以留少许备用,不喜欢也可以不留。
要做的当天才发现我家料理机坏了,于是苦唧唧的用豆浆机把生姜打碎,,用滤纸手工取姜汁(这个方法完全不可取,累死我了)。
2、红枣泡半个小时,洗净捞出晾干。
去核,用剪刀剪成红枣碎。
我个人喜欢比较大颗的口感,所以剪的比较大。
如果喜欢小粒的口感可以剪的更碎一些。
3、枸杞洗净晾干,备用。
4、姜汁大火煮开后,放入红糖。
等红糖全部融化后放入红枣碎。
煮开后改小火慢熬,大约2-3小时(如果觉得时间太久也可以用大火,但是要看好锅防止溢出来)。
后期汁水开始变稠,就需要不停搅拌以防糊底。
等颜色变成深红棕色,红枣开始有些泛透明,就可以放入枸杞和姜渣,再煮三至五分钟后关火,等稍微凉一些就可以装罐了。
等冷却之后膏体会变得更粘稠,颜色也会变得更深。
所以要趁热装罐,不然太粘稠了不好装。
每天早上挖一勺冲水喝,暖宫补血,改善气色!