加蜂蜜如果做出来的冲蛋花味道有点腥的话，在冲蛋花做好之后可以往里面加一点蜂蜜，蜂蜜的甜味能够盖住鸡蛋花的腥味，从而使鸡蛋花的口感更好。但注意如果要加蜂蜜的话一定要等冲蛋花做好稍微放…
准备江米酒酿、土鸡蛋、冰糖、枸杞、红枣、水适量。1、将适量清水和适量冰糖放在牛奶锅中，加入少量枸杞、红枣大火烧开。2、将适量的江米酒酿放入牛奶锅中，基本上和水是1比1的比例。3、待…
所需食材:西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。制做方法:第一步:将西红柿(用开水烫一下)去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为…
1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状；2、如果水温太低也不行，鸡蛋无法一下子凝固，那么汤也会变成…
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