葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。

它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。

它颜色金黄、澄清透明，具有芳香气味。

葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位。

全球葵花籽油产量稳定在1000万~1200万吨之间，葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。