奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。

奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉(类似奥利奥，汗)，主要成分也是植脂末。

奶泡粉适用于大部分的饮品(茶，咖啡等)，只需要再饮品上加入40-50ML的奶盖，就造成了新的饮品品种。

一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。

在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。

最近比较流行的台湾的奶盖粉(奶泡粉)，就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种，里面配料表有:奶精，砂糖，奶粉，稳定剂，香料。

一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡，这样更安全健康。