鲑鱼一般在国外有生吃鱼片的方法，不过国内熟吃更多做法也多样化。

工艺: 暗炉烤

口味: 炸烧味

类别: 私家菜 补虚养身调理 益智补脑调理 健脾开胃调理 高脂血症调理 高血压调理主料: 三文鱼 550克辅料: 姜 5克 大葱 10克 洋葱 50克

调料: 奶油 20克 胡椒粉 5克 盐 6克 白酒 10克 各适量制作工艺1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料(胡椒粉5克、盐6克、白酒10克)，一同腌制10分钟左右。

2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝。

3.铝箔纸(5*15厘米，共计需用6张)每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼。

4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟。

5.取出后撒上葱丝即可食用了。