凤爪猪尾汤的食材和调料:

鸡爪 4只 猪尾 2条 黑木耳 8朵 白芸豆 30克花生仁 30克 黄豆 30克 葱 姜 盐 鸡精 料酒

教您凤爪猪尾汤的家常做法，如何做凤爪猪尾汤才好吃

一、 猪尾在明火上烤一下，去除细毛，洗净切成一寸左右的段

二、 鸡爪洗净用剪刀横剪成两段，再将四个脚趾分成两个一组

三、 将上面处理好的猪尾和鸡爪入开水焯烫去血水后过凉冲净沥水

四、 白芸豆、花生仁、黄豆提前4个小时洗净，用温水泡着，黑木耳也泡发好备用。

葱切段，姜切片

五、 取一个瓷煲，将猪尾和鸡爪放入煲内

六、 放凉水没过食材，加葱段、姜片、料酒，大火烧开，去除浮沫

七、 加入泡好的白芸豆、花生仁、黄豆和黑木耳，烧开后改小火炖1个半小时，加盐和鸡精调味即可