杀菌

食醋中含有大量的醋酸，适当的食用可以提高肠胃的杀菌能力，帮助杀死葡萄球菌，大肠杆菌等致病菌。

美容养颜

食醋中含有大量的醋酸，不仅可以起到一定杀菌作用，还可以使人体皮肤细嫩光滑、白皙，具有一定美容养颜的作用。

润肠通便

食醋中的醋酸可以促进人体肠胃蠕动，加速体内胃酸分泌，有利于食物消化代谢，具有一定润肠通便的作用，适宜肠胃不好者吃。