不一定。

由于冻梨的糖分含量较高，所以在成熟度比较高的时候，糖分会出现发酵现象，分泌出乙醇，但这样的梨，是可以正常吃的，因此冻梨有酒味不一定是坏了。

但冻梨的酒味十分浓厚，或者有出现酸臭味、腐臭味等情况时，即说明冻梨以及变质了，继续食用有可能会对健康造成危害，因此不能吃。