虽然冻好的冻梨从外表看起来颜色是棕黑色至黑色的，就好像是“坏了”一样，但其实冻梨里面的果肉并没有变坏，吃起来味道也并没有改变，而且吃起来口感更甜、更绵密。

如果是坏的冻梨，那么将其解冻之后吃起来就会感觉不对劲，首先会闻到一股酸味或霉味，其次吃起来口感也会带有明显的酒精味、酸味等异常的味道。