冻梨最好不要熬梨水喝，冻梨就是冷冻后食用的，用凉水解冻后就能食用了。

如果放在热水中熬成梨水喝，那么则会影响口感。

冻梨是用普通梨子制作而成的，梨子本身就是寒性的，而冻梨更是寒凉水果，所以不能吃太多，并且不可以加热后食用。

冻梨比普通的梨子更天，这是由于低温冷冻的原因，在低温的环境下，梨子会更甜，所以冻梨有独特的风味。

冻梨中含有钾、钙、铁、镁等矿物质，经过肠胃消化后，其产物是偏向碱性的。

所以从营养学的角度来说，冻梨是属于碱性食物。

冻梨具有生津、润燥、清热、解酒的作用，比较适合夏天食用，当然，其它季节也是能吃的。