吃冻梨很有讲究，由于梨被冻得硬硬的，需要先放进冷水中解冻。

等待冻梨解冻的时间是最难熬的，看着冻梨慢慢变软，用来解冻的水却一点点凝成冰，则是一种乐趣。

许多年前，东北冬天里的新鲜水果种类极其有限，不过是国光苹果、酸橘子和如今已不太常见的苹果梨，冻梨、冻柿子的好评度可想而知。

如今，冬天里的水果和夏天亦无差别，可是冻梨在东北人的心中依然有着不可替代的地位。