会有一定的改善。

因为芥辣油成分通常是在未成熟的沙窝萝卜中含量比较多，所以对于那些还没有完全成熟的沙窝萝卜来说，此时如果适当地放一放的话，可以促进萝卜的成熟，所以其辣味也会有一定的改善。

但如果沙窝萝卜的辣味是因为其品种原因或者是雨水、土壤、温度等环境所导致的话，那么经过放置之后，是起不到很大的改善作用的。