桑椹和白酒和冰糖的配比以1:2:0.5为佳。

桑椹口感绵软，富含水分，新鲜的桑椹除了可以生吃之外，也可用来泡酒喝，用桑椹泡的酒，酒水味道口感丝滑、酒味浓郁，但是用桑椹来泡酒时要注意三种材料的用量，以免过多影响桑椹原本的风味，降低食用口感，一般建议一斤桑椹泡2斤白酒、50克冰糖即可。

桑椹泡酒风味独特，营养价值也比较的高，日常生活中适量的饮用一些桑椹酒能够为身体补充维生素、膳食纤维、钙等微量元素，具有强身健体、美容养颜、健脾等功效。